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 商品番号06108 【ウラド豆】


ブランド / 
原産国 / インド
内容量 / 300g
 

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MEMO 日本語で「毛蔓小豆(ケツルアズキ)」と呼ばれる豆の皮を取り除き、挽き割りにしたものです。表皮は真っ黒い色をしていますが形は緑豆とそっくりなので、もともとは近い品種なのかもしれません。

日本では専らもやしの原料(ブラックマッペ)として知られていますが、パキスタン〜バングラデシュ、ミャンマーあたりの地域では古来より保存食として使われており、他の豆と同様にカレーや豆スープの材料にするほか、粉末にしてパパド(豆の揚げせんべい)を作ったり、団子のようにしたりもするようです。
煮ると里芋のように若干の「ぬめり」が出てくるのが特徴的。血糖値を抑制する効果もあり、体に優しい穀物です。

商品番号06108

【ウラド豆】

価格 310円

個数  

商品番号06108

【ウラド豆×1kg袋】


価格 570円

個数  


    




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