Zab Mike ナムパラーラー

商品番号　3200　【Zab Mike ナムパラーラー】

タイの東北部、イサーン地方でよく使われる魚醤の一種です。
有名な「ナムプラー」は魚を塩で発酵させた後の、透明感のある上澄み液だけを指すのに対し、「ナムパラーラー」は発酵した沈殿物も混ざった濁りのある液体を指します。
独特なコクと風味があり、主にパパイヤサラダ（ソムタム）の味付けに使われますが、ナムプラーと同じように炒め物やタイ風の卵焼きなど、他の料理にも使うことができます。

カンボジアやミャンマーにも同様の調味料があるようです。面白いのは、いずれの国でもこれをパパイヤサラダの味付けに使うということ。
お客様から「パパイヤサラダに使うアレありますか」と言われたら、タイ人でなくともこれを出せばほぼ正解です。

価格：620円（税込）

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ブランド	Zab Mike
内容量	350ml
原産国名	タイ

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