鴨血
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- 商品番号 1122 【鴨血】
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貧血の方にとって鉄分を補うおススメの食材として知られている鴨血は、名前のとおり鴨(アヒル)の血を豆腐状に固めて作った食材です。中国医学では疲労回復や生理前の鉄分補充、乳児期に見られる鉄欠乏性貧血などに効果的とされている健康食材で、台湾や中国をはじめミャンマーやベトナムでも、ポピュラーな食べ物として国民から愛されています。
主に火鍋やスープ、麺料理などの具材として使われ、豊富な栄養と深い旨みが料理を引き立てます。プルプルした食感が特徴的で、言われなければこれが血であると気づかないかもしれません。
アヒルの血をトレーから出して流水で洗い、食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かして茹でてから使います。茹で上がったらザルに上げて水気を切り、お好みの用途でお使いください。 - 価格:280円(税込)
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ブランド 友盛 内容量 300g 原産国名 中国
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