LOBO ネームの素

商品番号　3191　【LOBO ネームの素】

タイやベトナムの有名な発酵ソーセージ「ネーム」を、自宅で簡単に作ることのできる調味料です。
簡単に・・・と書きましたが、上手に作るコツのようなものが一応ありますので作り方を書いておきます。

【用意するもの】
　　　豚挽き肉　500g
　　　豚の皮もしくは耳を茹でて細く切ったもの　250g
　　　にんにくのみじん切り　大さじ3
　　　赤唐辛子　適量
　　　ブラックペッパー　適量
　　　ビニール袋またはラップ
　　　ボウル　輪ゴム

【作り方】
　　　豚挽き肉に本品を加え、よくかき混ぜます。残りの材料も入れて、再度よくかき混ぜます。
　　　コツは肉が冷たいうちに手早く混ぜること。温度が上がらないように、ボウルを冷やしながらするといいみたいです。
　　　ビニール袋に入れて、形を整えます。
　　　24時間放置して、熟成させたら完成。
　
出来上がったネームは生のまま食べることもできますが、焼いたり蒸したりしても美味しいです。
発酵時間が長くなると酸味が増すので、お好みで調整してください。

価格：350円（税込）

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ブランド	LOBO
内容量	70g
原産国名	タイ

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