アジョワン・シード

商品番号　06048　【アジョワン・シード】

アジョワンはセリ科の植物の種子で、フェンネルを小さなゴマ粒ほどにしたような形をしています。主にインドや中東などで使われるスパイスで、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。

メンソール系の爽快で強い香りがあります。よく「タイムに似た香り」などと言われますが、アジョワンのほうが香りは強いです。
またアジョワンには強力な殺菌・消毒・整腸作用があり、古くから胃腸薬や虫下し、便秘薬などに使われてきました。
これを細かくして天ぷらの衣に混ぜたり、パンの生地に混ぜて焼いたりして使います。
その他にも、油っぽい料理に入れるとアジョワンの成分が油っぽさを取り除き、スッキリした香りを出してくれます。
インドでは、お腹の調子が悪いときに、料理に入れたりもするようです。

価格：210円（税込）

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500g個入りセット価格：800円（税込）

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ブランド
内容量	50g
原産国名	インド

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