花椒粉

商品番号　01086　【花椒粉】

日本の「山椒」と同じ部類の植物の果皮を乾燥させたもので、中華料理には欠かせない香辛料です。その香りは日本の山椒よりも数段強く、鼻に抜けるような、或いは舌がしびれるような感じがします。

花椒を自分で粉にできる場合は良いのですが（乾煎りしてからすり鉢で粉にして、ふるいにかければ完成）、結構手間のかかる作業なので簡単に済ませたい場合はこちらの粉末を使えば便利です。麻婆豆腐をはじめ、あらゆる中華料理の風味付けとして幅広く使えます。
また、塩をフライパンで煎ってこの粉と混ぜれば、焼き物や天ぷらに添える「花椒塩」になります。

価格：290円（税込）

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500g個入りセット価格：4,650円（税込）

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内容量	30g
原産国名	中国

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