ウラド豆

商品番号　06108　【ウラド豆】

日本語で「毛蔓小豆（ケツルアズキ）」と呼ばれる豆の皮を取り除き、挽き割りにしたものです。表皮は真っ黒い色をしていますが形は緑豆とそっくりなので、もともとは近い品種なのかもしれません。

日本では専らもやしの原料（ブラックマッペ）として知られていますが、パキスタン～バングラデシュ、ミャンマーあたりの地域では古来より保存食として使われており、他の豆と同様にカレーや豆スープの材料にするほか、粉末にしてパパド（豆の揚げせんべい）を作ったり、団子のようにしたりもするようです。
煮ると里芋のように若干の「ぬめり」が出てくるのが特徴的。血糖値を抑制する効果もあり、体に優しい穀物です。

価格：310円（税込）

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1kg個入りセット価格：570円（税込）

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ブランド
内容量	300g
原産国名	インド

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