ミルクフィッシュ

商品番号　10018　【ミルクフィッシュ】

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ミルクフィッシュ（和名はサバヒー）とは、主に台湾やインドネシア、フィリピンなどの東南アジアで好んで食べられている魚です。
身がミルクのように白い色をしているため、英語でミルクフィッシュと呼ばれています。
　
味は淡白で小骨が多く、スープや粥などの煮込む料理に適しています。
またフィリピンでは「国魚」とまで呼ばれており、やはり煮込む料理（グァバスープやシニガンなど）に使われるほか、燻製や塩漬けなどとしても食べられています。
試しにフィリピン人に「バゴス（この魚のタガログ語での呼び名）」と言ってみて下さい。ほぼ100％の人が分かってくれるはず。それくらい、フィリピン人にとっては馴染みの深い魚なのですね。
　
ウロコ等の処理をしていない状態のミルクフィッシュです。
解凍後、ウロコと内臓を取り除いてからご使用ください。

価格：450円（税込）

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3匹個入りセット価格：1,250円（税込）

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内容量	400g ～ 500g
原産国名	台湾

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