雷魚の燻製

商品番号　03140　【雷魚の燻製】

その名の通り、雷魚を燻製にしたものです。
雷魚は川や沼、池などに生息する淡水魚ですが、あまり泥臭くなくタイはもちろん東南アジア全域で好んで食べられている魚。その雷魚で作られた燻製は炙ってそのまま食べることもできますが、鰹節のようにスープの出汁をとるのにも用いられます。

もともと当店ではタイ人のお客様のために取り扱うようになった商品ですが、店に並べてみたら意外にもインドネシア人やフィリピン人にまで大人気。きっとタイだけではなく他の国にも同じものがあるんでしょうね。
フィリピン人いわく「油で焼いて食べると旨いんだ」とのこと。原産地のタイでそうやって使うかどうかは知りませんが、試してみたら本当に美味しかったです。
日本人にはまだまだマニアックな食材ですが、これはなかなかのオススメです。

価格：480円（税込）

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ブランド
内容量	150g
原産国名	タイ

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